【台北】Paul法國百年的麵包店: 草莓千層派 @仁愛店

地點：台北市仁愛路四段107號1樓(仁愛圓環)

 電話：(02)2771-3200

   營業時間：08:00~22:00

某天，老爸在食尚玩家節目中看見搞笑的莎莎介紹來自法國百年的麵包店Paul的千層派，週末老妹就帶著老爸去逛逛。收穫還真不少呢，買了PAUL的棍子麵包（baguette）與一些法式麵包，當然還有4塊草莓千層派，也是我今天要介紹給大家的主角………草莓千層派!!!

Paul店裡的裝潢很有歐洲風情，上次來用餐時聽店員說整家店裡的裝潢和擺設都是從法國原裝進來的，店家的外觀也是帶有濃濃的歐洲風。因為都以木頭為主來陳設整各餐廳及溫和的燈光，在這用餐會讓人感覺很舒服輕鬆。

這麵包只要架上沒有了，後頭的廚房就會立刻補上，至於甜點部份，出爐的時間只有早上11點、下午2點、和晚上6點三個時段。對喜愛正統的法式風味料理的人可以來這裡品嘗看看。

Pual的千層派和其他店家的不太一樣是他上下各一片酥脆的派皮，中間夾帶大約有2公分的vanilla cream，長寬各約8公分左右。(Thin layers of puff pastry filled with vanilla cream and topped with a light glaze.)

Vanilla cream口感非常綿細，內饀又香又濃，有點甜卻又不會過甜　其中隱藏著許多微酸的大顆草莓粒，更能襯托出香草夾饀的香甜可口 ，吃起來真的很有幸福的感覺！

草莓千層派一塊售價 NT$ 225，雖然單價高了一點，偶爾讓自己享受一下也不錯，還有也不需要飛到歐洲，這樣想想就值得了啦! 說真的比我在英國某家知名的蛋糕店的還好吃很好喔!! 試試看吧!!

P.S.

 PAUL將在9月於微風廣場內開台灣第三店，也在洽談進駐新光三越台中店。

PAUL未來也將嘗試開街邊店，面積約25坪，以外帶為主。

【2010/06/03 經濟日報】