【台北】川巴子招牌麵（川巴子辣麵 / 上海蔥油拌麵）

餐廳: 川巴子

電話: 02-27765011

住址:：台北市復興南路一段144號(復南店)

網址: http://cbz.buyben.com.tw/bossco1/front/bin/home.phtml

川巴子外帶招牌麵有兩種各口味，川巴子辣麵和上海蔥油拌麵

可以到店裡就能買得到，或是也可採上網或傳真方式訂購。

外帶招牌麵: 一盒內含5份麵、10個調理包，外盒上會以打勾方式標明口味，店家標示產品不含防腐劑所以須冷藏保存，每盒上方都會標示保存期限。

外帶川巴子辣麵，一盒NT$95

外帶上海蔥油拌麵，一盒NT$95

每盒包裝上有調理方式說明，煮法一點也不複雜，很簡單又方便。就像一般煮麵的方式一樣，麵煮熟了，再把調味料加入拌一拌就好了。麵條煮的時間店家建議3-5分鐘，依個人喜好的口感來決定。店家是使用有名的台南關廟麵，煮稍久也不會變得太過軟爛，麵條的Q度還是很夠，是關廟麵的最大特色。

川巴子辣麵調味包: 辣油包&獨家辣醬。

上海蔥油拌麵調味包: 蔥油&蠔油

煮好的麵上放些新鮮的蔥，看起來更會讓人忍不住拿起筷子來

一份的麵量

辣醬中有那濃濃的辣椒、蒜和花椒結合的香氣，還有會讓人不小心咬到微麻的花椒。

拌好的麵條看起來很夠味，而且香氣撲鼻而來。

這次將整包的醬料通通加進去，很夠味但對敢吃辣的人來說是有點辣了。

加上蔥油包、素蠔油包，一樣加蔥花點綴。

因為沒有辣椒、花椒，拌麵看來整體顏色有點單調，但味道也很棒。

最後搭配一盤燙青菜，就完成了一頓簡單又快速的晚餐。